Município de Alecrim - RS

Curso de Boas Práticas para as Merendeiras

O governo Municipal de Alecrim através da Secretaria Municipal de Educação e Cultura em parceria com a EMATER promoveu um curso de Boas Práticas, ministrado pela Engenheira de Alimentos Eliane Denise Schmitt, que trabalha na Unidade Regional de Cooperativismo da EMATER de Santa Rosa, para as merendeiras das escolas municipais e estaduais, no dia 17 de setembro de 2015, na Câmara Municipal de Vereadores.

Na abertura a Secretária de Educação Nilva Maria Rambo Scheid, frisou que ser merendeira não é apenas cozinhar e distribuir alimentos, mas é um ritual que além da aptidão e habilidade no trato com os alimentos, envolve outros ingredientes de igual ou maior importância como o cuidado, a dedicação, o carinho e o amor demonstrado nas atividades do dia a dia com os alunos.

Durante o dia a palestrante falou sobre a manipulação correta de alimentos, condutas permitidas durante a preparação e manipulação, aparência e a higiene pessoal, vestimenta adequada e as doenças transmitidas por bactérias, fungos, insetos, animais domésticos e a contaminação cruzada. Enfatizou também que: Merendeira é um educador a serviço da saúde alimentar, e usou dinâmicas de motivação e reflexão.

“Uma alimentação saudável é a base do meu bem estar; e o meu bem estar é a base da minha felicidade”.